BAB 2 DIET

Dalam bab ini, kita akan mempelajari tentang :

  • PENGENALAN :

 → Tujuan mengambil makanan ialah untuk membekalkan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan bagi mendapatkan kesihatan yang optimum. Peruntukan Diet Harian yang Disarankan atau Recommended Dietary Allowances (RDA) telah diterbitkan bagi memberi panduan untuk membantu menilai status pemakanan individu.

  • PERUNTUKAN DIET HARIAN YANG DISARANKAN (RDA)

 – Ialah jadual yang menunjukkan saranan berkaitan jumlah nutrien yang perlu diambil setiap hari oleh individu yang sihat mengikut jantina, umur, ibu mengandung, dan ibu yang menyusu.

– Ianya dihasilkan berpandukan Food and Agriculture Organization (FAO) dan World Health Organization (WHO).

  • PENGIRAAN NILAI TENAGA DALAM MAKANAN

– Tenaga ialah kuasa untuk melakukan kerja. Ianya disukat menggunakan unit Joule (J) atau unit kalori (k).

– Makanan yang mengandungi karbohidrat, lemak dan protein adalah sumber tenaga untuk melakukan aktiviti fizikal dan biokimia.

                             1 kalori (kkal)               =  4.148 joule (J)

                             1 kilokalori (kkal)       =  4148 J

                             1 kilokalori                    =  4.148 kilojoule (kJ)

                             1000 kkal                      =  megajoule (MJ) 

  • NUTRIEN PEMBEKAL TENAGA DAN TENAGA 

  LEMAK = 9 kkal/38 kJ

√ PROTEIN = 4 kkal/17 kJ

√ KARBOHIDRAT  =  4 kkal/17 kJ 

  • 1 kilokalori  ialah jumlah haba yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 kg air sebanyak 1 C.
  • Langkah mengira nilai tenaga :

   i)  Kenal pasti berat makanan

  ii)  Kenal pasti E.P makanan – Jika E.P 100%, kira terus nilai tenaga

– Jika E.P kurang 100%, kira E.P dahulu sebelum mengira nilai tenaga

iii) Kira nilai tenaga


10 responses to “BAB 2 DIET

  1. cm ne eyh x ingt sanad a tolong mlm ni ok sok sy exam lha tolong tulis kt jejak kt blog miera ok

  2. nk yg kira unktuk ep x ckup 100% tu k

  3. shahira

    salam akk leh tlong x.. ape kbaikan dan kburukan lemak.. dan brapa klori y dperlukan tok 1 hari.. akk cpat sok kna present

  4. emylia

    salam…akak nk tanye leh x…..??maksud diet ape??

  5. aieyn ,

    asalamualaikum , bagaimnaa mngira nilai dalam tenaga ?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s